JAKARTA, KABARHIT.COM - Industri makanan dan minuman Indonesia menunjukkan kinerja yang impresif pada triwulan II-2024, dengan mencatatkan pertumbuhan sebesar 10,17 persen, menurut Badan Pusat Statistik (BPS). Tren positif ini turut mendorong semangat penyelenggaraan SIAL Interfood 2024, pameran berskala internasional yang dikenal sebagai The Global Food Marketplace atau Salon International de l’Alimentation (SIAL).
Pameran SIAL Interfood 2024, yang memasuki edisi ke-25, akan digelar di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta, pada 13–16 November 2024. Sebagai salah satu pameran terbesar di Asia Tenggara, acara ini akan menghadirkan lebih dari 1.200 peserta, termasuk 150 UMKM dari berbagai daerah yang akan memperkenalkan produk unggulan mereka. Peserta pameran datang dari lebih dari 25 negara, antara lain Thailand, Indonesia, Iran, Sri Lanka, Singapura, Arab Saudi, Malaysia, Vietnam, Mesir, Korea, Turki, dan banyak lagi.
SIAL Interfood 2024 diperkirakan akan menarik sekitar 90.000 pengunjung selama empat hari penyelenggaraannya. Pameran ini diharapkan menjadi platform yang ideal bagi pelaku industri dan konsumen untuk menjalin jaringan, berbagi pengetahuan, dan mengeksplorasi tren terbaru di sektor makanan dan minuman. Selain itu, acara ini juga membuka peluang kolaborasi yang lebih kuat antar pelaku industri serta mendukung daya saing produk lokal dan ketahanan pangan nasional.
Acara ini akan digelar bersamaan dengan beberapa pameran lainnya, seperti Seafood Show Asia Expo 2024, All Indonesia CoolTech Expo 2024, dan INAShop Expo 2024. Hal ini tentu akan memberikan pengalaman yang lebih kaya bagi pengunjung melalui beragam produk dan layanan yang ditawarkan oleh berbagai sektor industri.
Platform Strategis untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan
Sebagai salah satu pameran terbesar di Indonesia, SIAL Interfood 2024 tidak hanya berfokus pada inovasi produk, tetapi juga bertujuan untuk memperkuat ketahanan pangan nasional. Pameran ini menjadi ajang penting bagi produsen, distributor, dan pelaku industri lainnya untuk bertukar pengetahuan dan teknologi yang dapat meningkatkan efisiensi dalam proses produksi dan distribusi pangan. Krista Exhibitions, selaku penyelenggara, juga mendorong terjadinya *business matching antara pelaku usaha lokal dan internasional untuk menciptakan kolaborasi yang saling menguntungkan.
"Pada pameran tahun ini, kami bekerja sama dengan berbagai kementerian, organisasi, dan asosiasi untuk menciptakan pengalaman yang lebih mendalam bagi pengunjung. Para ahli, chef, dan praktisi kuliner dari dalam dan luar negeri akan hadir untuk berbagi wawasan, membuka peluang, dan mendorong kemajuan industri makanan dan minuman Indonesia," ujar Daud D. Salim, CEO Krista Exhibitions.
Selain itu, SIAL Interfood 2024 juga akan menampilkan SIAL Innovations, sebuah ajang penghargaan yang mengapresiasi inovasi terbaik di sektor makanan, minuman, dan industri pendukungnya. Para pemenang nantinya akan mendapatkan eksposur internasional di seluruh jaringan SIAL, yang diharapkan dapat membuka peluang baru di pasar global.
Beragam Program Menarik dan Kompetisi Kuliner
Tak hanya sekadar pameran, SIAL Interfood 2024 juga menyuguhkan berbagai program menarik yang akan memperkaya pengalaman pengunjung. Di antaranya adalah Roasting Competition yang diadakan oleh SIROC, serta Workshop Gelato oleh Espresso Italia. Program unggulan lainnya termasuk Business Matching, yang mempertemukan produsen dan pembeli internasional, serta *Indonesia Coffee Art Battle* yang merayakan ekosistem kopi dari petani hingga pengusaha melalui kompetisi barista terbaik.
Selain itu, SIAL Interfood 2024 juga akan menyelenggarakan beberapa seminar dan talkshow menarik, seperti *Mixology dan Manual Brew Open Service, serta La Cuisine, kompetisi memasak yang diikuti oleh hampir 1.000 peserta dari berbagai negara. Forum Grup Diskusi (FGD) juga akan diselenggarakan oleh ASTRULI dengan tema Policy Support and Facilitation of the Down-Streaming of Indonesian Seaweed*, sementara APRINDO akan mengadakan konferensi tentang ketahanan pangan di Indonesia.
Dukungan Penuh Pemerintah dan Asosiasi Terkait
Kesuksesan penyelenggaraan SIAL Interfood 2024 tidak lepas dari dukungan penuh pemerintah Indonesia melalui berbagai kementerian dan lembaga terkait, seperti Kementerian Perdagangan, Kementerian Kelautan dan Perikanan, Kementerian Perindustrian, serta Badan Pangan Nasional (BAPANAS). Dukungan dari asosiasi industri juga sangat penting, termasuk Gabungan Produsen Makanan Minuman (GAPMMI), Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (APRINDO), dan berbagai asosiasi lainnya yang berperan aktif dalam mendorong pertumbuhan dan perkembangan industri makanan dan minuman tanah air.
SIAL Interfood 2024 bukan hanya sekadar pameran, melainkan sebuah momentum penting bagi industri makanan dan minuman Indonesia untuk terus berkembang dan bersaing di pasar global, serta mendukung ketahanan pangan nasional yang lebih baik.
Editor : Deni
