SURABAYA, KABARHIT.COM – Menyambut Tahun Baru Imlek 2026 yang memasuki Tahun Kuda Api, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya menggelar Lunar New Year Live Cooking bersama Chinese Chef andalan, Chef Hadi Purwanto. Acara ini digelar pada Selasa, 28 Januari 2026, pukul 15.00 WIB di Grand Kitchen UG Level.
Dalam acara tersebut, Chef Hadi mendemonstrasikan dua menu khas Imlek, yakni Mandarin Golden Dome Cake dan Black Wonton Soup. Kedua hidangan dipilih karena sarat makna filosofis yang merepresentasikan kemakmuran, keberuntungan, serta kehangatan keluarga di awal tahun baru.
Black Wonton Soup menjadi menu signature Imlek tahun ini. Hidangan ini menggunakan kulit wonton hitam alami dari charcoal bambu yang jarang ditemui. Selain tampil elegan, warna hitam dipercaya melambangkan keseimbangan yin dan yang. Wonton diisi ayam cincang dan udang segar, disajikan dengan kaldu bening yang direbus perlahan selama berjam-jam.
Sementara itu, Mandarin Golden Dome Cake dihadirkan sebagai dessert khas Imlek. Cake berbentuk dome menyerupai buah jeruk mandarin berwarna emas-oranye, yang dalam budaya Tionghoa melambangkan rezeki, keberuntungan, dan kelimpahan. Bentuk bulatnya juga mencerminkan harapan akan kehidupan yang utuh dan harmonis di Tahun Kuda Api.
General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya, Najib Wirahadikusumah, mengatakan perayaan Imlek ini tidak sekadar menghadirkan hidangan, tetapi juga nilai kebersamaan dan filosofi di balik setiap sajian.
“Kami berharap para tamu dapat merasakan kehangatan, keberuntungan, dan semangat baru melalui perayaan Imlek ini,” ujarnya.
Sebagai puncak perayaan, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya juga akan menggelar Lunar New Year Buffet Dinner pada Senin, 16 Februari 2026, mulai pukul 18.00 WIB. Buffet ini menyajikan beragam menu oriental dan internasional, dilengkapi hiburan barongsai, live music, serta lucky draw dengan hadiah voucher hotel.
Lunar New Year Buffet Dinner dibanderol Rp 299.000 net per orang, dengan promo diskon 20 persen untuk early bird hingga 9 Februari 2026 serta diskon khusus bagi member SBEC.
Informasi lebih lanjut dapat diperoleh melalui Instagram @grandswissbelhoteldarmo, WhatsApp 0812-3465-1515, atau situs resmi swiss-belhotel.com.
Editor : Ipul
