SURABAYA, KABARHIT.COM Jumat, 27/09/2024 - Grand Swiss-Belhotel Darmo menghadirkan inovasi terbaru dalam dunia kuliner melalui dua menu yang memadukan kelezatan lokal dan cita rasa internasional, yaitu pizza buntut bakar dan tropical Darmo mixo.
Peluncuran kedua menu ini diharapkan memberikan pengalaman baru bagi para pecinta kuliner yang senantiasa mencari sesuatu yang berbeda.
Pizza buntut bakar adalah sajian yang memadukan keunikan sop buntut khas Jawa dengan gaya pizza Italia. Diciptakan oleh Chef Heri Purwanto, hidangan ini berbeda dari pizza pada umumnya.
Dengan topping buntut sapi yang lembut, irisan wortel, kentang, tomat, dan saus kaldu gurih, semua disajikan di atas roti pizza yang tipis dan garing. Pasta tomat segar dan keju mozzarella melengkapi harmoni cita rasa yang tidak biasa ini. Pizza ini ditawarkan dengan harga Rp 165.000 net, memberikan sentuhan kuliner baru yang belum pernah ada sebelumnya.
Tropical Darmo mixo, minuman kedua yang dihadirkan, memadukan berbagai buah eksotis Indonesia seperti mangga, nanas, dan leci, dengan tambahan sirup grenadine, sirup leci, dan soda lemon. Buah-buahan dipotong kecil-kecil dan dihaluskan menggunakan muddler, kemudian dicampur dengan sirup dan soda untuk menciptakan rasa manis dan segar yang menyegarkan. Minuman ini dibanderol dengan harga Rp 45.000 net, menjadikannya pilihan sempurna untuk dinikmati di siang hari yang panas.
Kedua sajian ini bisa dinikmati di *pool bar* yang berada di lantai 17, di mana para tamu bisa merasakan pengalaman kuliner sambil menikmati pemandangan menakjubkan dari salah satu kolam renang tertinggi di Surabaya.
Diaz Yonadie, General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo, menyatakan harapannya bahwa inovasi kuliner ini akan menjadi daya tarik baru bagi tamu hotel serta wisatawan yang berkunjung ke Surabaya.
Menurutnya, adaptasi makanan tradisional Indonesia seperti buntut bakar menjadi topping pizza, serta minuman tropis segar seperti tropical Darmo mixo, akan memperkaya khasanah kuliner nusantara.
Editor : deni
